Beschreibung
Beschreibung
Gemahlener Kreuzkümmel von Artemis ist ein beliebtes Gewürz, das weltweit verwendet wird, insbesondere in der Küche des Nahen Ostens, Asiens, Lateinamerikas und Indiens. Es ist ein kleines, längliches Samenkorn von hellbrauner Farbe, das gemahlen oder ganz verwendet wird.
Der Geschmack von Kreuzkümmel ist warm, erdig und leicht bitter. Dieses Gewürz verleiht den Gerichten nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern ist auch reich an Nährstoffen, einschliesslich Eisen, Kalzium, Mangan und Antioxidantien.
Darüber hinaus hat Kreuzkümmel entzündungshemmende und verdauungsfördernde Eigenschaften gezeigt. Es wurde in der traditionellen Medizin verwendet, um eine Vielzahl von Beschwerden zu behandeln, wie Verdauungsstörungen und gastrointestinale Störungen.
Zusammensetzung
Bio-Kreuzkümmel (Cuminum cyminum)
Verwendung
Nach Belieben des Verbrauchers. In der Küche wird Kreuzkümmel in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, wie Suppen, Eintöpfen, Currys, Saucen und Marinaden für Fleisch und Geflügel. Er wird auch häufig bei der Zubereitung von Broten, Kuchen und Keksen verwendet. Kreuzkümmel kann auch mit anderen Gewürzen wie Zimt, Nelken und Muskatnuss gemischt werden, um beliebte Gewürzmischungen wie Garam Masala und Ras el Hanout zu kreieren.
Energiegehalt
Nicht detailliert.
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